Via Guala 4
angolo Piazza Mazzini
Casale Monferrato
+39 366 16 90 655
Per info e ordinazioni
Ristorante a casale monferrato
BRASSERIE
CARNE DI QUALITÀ, TANTE RICETTE PIEMONTESI E UNA STREPITOSA SELEZIONE DI ECCELLENZE!
SOLO CARNE DI GRAN CLASSE
Tagli pregiati di carne, dalla Fassona piemontese al canguro australiano, passando per le più squisite proposte di frollatura. T-bone, Rib Eye Steak, tagliata, costata, guancia… Una selezione davvero straordinaria.
Monferrina impanata
MAXI COTOLETTA DAL SAPORE SPECIALE
Preparata con carne delle nostre colline, da provare nella ricetta classica, o nelle varianti impreziosite con ingredienti di altissima qualità, con gusto e fantasia. Ricette uniche che il nostro chef propone per il piacere di stupire i palati più esigenti, sempre all’insegna della qualità. Se poi la provi col tartufo del Monferrato…
Piatti della tradizione
le ricette, QUELLE VERE
Alla scoperta degli antichi sapori piemontesi, con qualche rivisitazione in chiave moderna, ma sempre all’insegna del rispetto della tradizione. Vitello tonnato, peperoni, insalata russa nella versione con barbabietola, la maestosa bagna caüda presente in menù tutto l’anno. E poi tanto tartufo, nero in estate e bianco in autunno, semplicemente il più buono del mondo.
Location
Nel cuore della città di Casale Monferrato, in un angolo riservato, di charme e romanticismo, tra le luci soffuse del locale o nella magica atmosfera del dehor, tutto è pronto per offrire una selezione di di eccellenze, buone da mangiare e belle da vedere, accompagnate da una selezione di vini del territorio di assoluto pregio. Pura esperienza.
Menu ALLA CARTA
ANTIPASTI DELLA TRADIZIONE
Battuta con mousse di robiola, granella di nocciole IGP Piemonte (Gabiano Monferrato) e petali di cipolla rossa
15,00 euro
Carpaccio di vitella Piemontese con olio EVO**
(allevamenti della collina Gran Monferrato)
**Azienda Agricola Agorà Trino (VC)
15,00 euro
Crostone con gorgonzola dop, pere, miele, purea di castagne e tartufo nero
(Tartufo Nero del Monferrato Unesco)
15,00 euro
Tagliere Km 0 del Monferrato con Muletta, salame cotto, salame ciucco, formaggi del Monferrato e frutta
Affettati macelleria Colombano – Ozzano
Carni Salumificio Miglietta – Serralunga di Crea
(per 2 persone)
25,00 euro
Tortino di peperoni, uvetta con vellutata di Parmigiano Reggiano 36 mesi e tartufo nero a scaglie
(Tartufo Nero del Monferrato Unesco)
8,00 euro
Uovo al tegamino e Tartufo Nero
(Tartufo Nero del Monferrato Unesco)
13,00 euro
Vitello tonnato, insalata russa del Re peperoni in Bagna Càuda
(antica ricetta con barbabietola rossa)
15,00 euro
Primi PIATTI
Agnolotti Piemontesi al ragù ai tre arrosti (vitello, maiale e coniglio)
fatti in casa
15,00 euro
gnocco di patate viola fatti in casa con castelmagno
18,00 euro
Risotto Acquerello alla zucca, amaretti e gocce di parmigiano con tartufo nero estivo
22,00 euro
Tagliatella porcini e tartufo nero estivo del Monferrato Unesco
20,00 euro
Tajarin con ragù di coniglio di Carmagnola e granella di nocciole della Valle Ghenza
pasta fresca fatta in casa
18,00 euro
Grattata Extra di Tartufo Nero del Monferrato Unesco 7,00 euro (secondo disponibilità)
SECONDI PIATTI
Bagna Càuda con misto di verdure, carne cruda, uova e formaggi
25,00 euro
Filetto di canguro da 250 g
17,00 euro
Guancia di vitello brasata al Nebbiolo d’Alba con carote glassate
(cottura a bassa temperatura 85° per 16 ore)
(cottura a bassa temperatura 85° per 16 ore)
20,00 euro
Monferrina Impanata 400/500gr
(secondo disponibilità)
(secondo disponibilità)
35,00 euro
Monferrina Impanata 400/500gr Farcita
(secondo disponibilità)
45,00 euro
Rib Eye Steak di Fassona Piemontese da 300 g (costata disossata) con contorno a scelta
24,00 euro
Tagliata di Vitella Monferrina da 300 g
17,00 euro
Tagliata di Vitella Monferrina da 300 g, con cipolle rosse e bacon croccante
18,00 euro
Grattata Extra di Tartufo Nero del Monferrato Unesco 7,00 euro (secondo disponibilità)
SPECIALE FROLLATURA
Costata di Vitella del Monferrato** in “maturazione” o “frollatura”
30 giorni
**Carni selezionate dalla macelleria: “Emiliano Pala” Castagnone (AL)
70,00 euro al kg
T-bone in “maturazione” o “frollatura” di Vitella del Monferrato
80,00 euro al kg
Formaggi
Selezione di formaggi Km 0
Cascina la Vetrata e Montisferrati
15,00 euro
**Carni selezionate dalle macellerie: "Emiliano Pala" Castagnone (AL)
Acqua S.Bernardo goccia – vetro
3,00 euro
Caffè
2,00 euro
Contorno
6,00 euro
Coperto
3,00 euro
Dolci
fatti in casa
8,00 euro
Funghi fritti
15,00 euro
per chi ama l’hamburger per davvero
Domenica, nei festivi e, quando segnalato, non saranno disponibili
BACON BURGER
Carne di manzo 300 g
Pane al bacon, pomodoro, bacon croccante e insalata di soncino
16,00 euro
GOURMET
Fassona Piemontese 300 g
Pane artigianale al sesamo, fontina, maionese, bacon croccante, insalata soncino, pomodoro e cipolle caramellate.
Compreso di patate al forno
17,00 euro
MARE NERO
Tentacoli di polpo
Pane nero al carbone vegetale burrata, polipo alla griglia
e zucchine alla scapece (saltate con la menta)
18,00 euro
THE BLACK
Carne di manzo 300 g
Pane al carbone vegetale, insalata riccia, scamorza affumicata e salsa guacamole
16,00 euro
TONNATO
Carne di manzo 300 g
Pane artigianale al sesamo, soncino, capperi e salsa tonnata
16,00 euro
NUOVA VETRINA FRIGO 4.8
La nostra nuova vetrina ci consente di servire i rossi a temperatura controllata
Vini ROSSI
100% BARBERA SUPERIORE “ROSSORE” 2020 – 14,5%
Azienda Agricola: Luli Fabrizio in Montaldo di Cerrina (AL)
50,00 euro
BARBARESCO MORASSINO 2020 – 14,5%
Azienda Agricola Cascina Morassino, Barbaresco CN
49,00 euro
BARBERA DEL MONFERRATO “FIRST” 2022 – 14%
Azienda Agricola Angelini – Ozzano Monf.to (AL)
20,00 euro a Bottiglia
6,00 euro a Calice
Barbera del Monferrato Biologica “Mia Dama Numero 8” 2023 – 13,8%
Azienda Agricola: La Tommasina Frassinello Monferrato
28,00 euro
BARBERA SUPERIORE “BARABBA” 2019 – 14%
Azienda Agricola: Luli Fabrizio in Montaldo di Cerrina (AL)
60,00 euro
BARBERA SUPERIORE “LE CAVE” 2019 – 14,5%
Castello di Uviglie Rosignano Monferrato
28,00 euro
BARBERA SUPERIORE DEL MONFERRATO “1491” 2017 – 14,5%
Castello di Uviglie Rosignano Monferrato
38,00 euro
Fuoco di Bacco Barbera superiore 2022 – 15,50%
Azienda Agricola: Mauro Rei via ca’ de Franchi 7, Sala Monferrato
30,00 euro
GRIGNOLINO DEL MONFERRATO CASALESE BRAIA 2023 – 13%
Azienda Agricola: Spinoglio Cascina Narzo 22, Sala Monferrato
25,00 euro
MONFERRATO ROSSO BIOLOGICO “Medesimo Numero 52” (VITIGNO DI RUCHÈ) 2023 – 14%
Azienda Agricola: La Tommasina Frassinello Monferrato
38,00 euro
NEBBIOLO NIMBUS 100% 2021 – 13,5%
Azienda Agricola: Spinoglio Cascina Narzo 22, Sala Monferrato
28,00 euro
PIEMONTE SYRAH “NESY” 2020 – 14,5%
Azienda Agricola Angelini – Ozzano Monf.to (AL)
20,00 euro
Profondo Rosso Barbera d’Asti superiore 2018 – 14%
Azienda Agricola: Mauro Rei via ca’ de Franchi 7, Sala Monferrato
40,00 euro
RUCHÈ DI CASTAGNOLE – 15%
Azienda Agricola Gatto Francesco Castagnole Monferrato (AT)
28,00 euro
VINI BIANCHI
DOCG VALDOBBIADENE PROSECCO SUPER. EXTRA DRY MILLESIMATO 2022 – 11,5%
Cantina Val D’Oca, Valdobbiadene
30,00 euro
DOCG VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE DRY – 11,5%
Cantina Val D’Oca, Valdobbiadene
45,00 euro
ROERO ARNEIS 2022 – 14%
Azienda Agricola Walter Lodali – Treiso (CN)
25,00 euro
Vini Rosè
LE CAVE SPUMANTE DI QUALITÀ MILLESIMATO SBOCCATURA GENNAIO 2022 – 12%
blend uve di Pinot nero e Chardonnay metodo classico extra brut
Castello di Oviglie Rosignano Monferrato
45,00 euro
BIRRE
SELEZIONE DI BIRRIFICI DEL MONFERRATO
(bionde e rosse) – Bottiglia 75 cl
18,00 euro
PASSITO
PASSITO DI BARBERA
Azienda Agricola: Mauro Rei via ca’ de Franchi 7, sala Monferrato
38,00 euro 37,5 cl
DIGESTIVI
AMARO CASALE
Magnobrerta – Casale Monferrato
5,00 euro
AMARO MAZZETTI
Mazzetti d’Altavilla – Altavilla Monferrato
5,00 euro
LIMONCELLO
“Il Gusto della Costa”
4,00 euro
SELEZIONE DI GRAPPE MAZZETTI D’ALTAVILLA
7,00 euro
