Via P.F.Guala 4

Angolo Piazza Mazzini
Casale Monferrato

+39 366 16 90 655

Per info e ordinazioni

Da Lunedì a Venerdì
19.00 - 22.00
Sabato e Domenica
12.00 - 15.00 e 19.00 - 22.00

SOLO CARNE
DI QUALITÀ SUPERIORE

Tagli pregiati di carne, dalla Fassona piemontese al canguro australiano, passando per le più squisite proposte di frollatura. T-bone, Rib Eye Steak, tagliata, costata, guancia… Una selezione davvero straordinaria, cucinata con cura, sapienza, passione.

Monferrina impanata

MAXI COTOLETTA DAL SAPORE SPECIALE

Preparata con carne delle nostre colline, da provare nella ricetta classica, o nelle varianti impreziosite con ingredienti di altissima qualità, con gusto e fantasia. Ricette uniche che i nostri cuochi propongono per il piacere di stupire i palati più esigenti, sempre all’insegna della qualità. Se poi la provi col tartufo del Monferrato…

Piatti della tradizione

le ricette, QUELLE VERE

Alla scoperta degli antichi sapori piemontesi, con qualche rivisitazione in chiave moderna, ma  sempre all’insegna del rispetto della tradizione. Vitello tonnato, peperoni, insalata russa nella versione con barbabietola, la maestosa bagna caüda  presente in menù tutto l’anno. E poi tanto tartufo, nero in estate e bianco in autunno, semplicemente il più buono del mondo.

Location

Nel cuore della città di Casale Monferrato, in  un angolo riservato, di classe e romanticismo, tra le luci soffuse del locale o nella magica atmosfera del dehor, tutto è pronto per offrire una selezione di di eccellenze, buone da mangiare e belle da vedere, accompagnate da una selezione di vini del territorio di assoluto pregio. Pura esperienza.

Menu ALLA CARTA

ANTIPASTI DELLA TRADIZIONE

Acciughe fritte e impanate con maionese aioli (con aglio)

18,00 euro

Carne cruda di vitella della collina con tuorlo d’uovo crudo

(condita con olio Evo, sale e pepe nero)

16,00 euro

Tagliere di formaggi di capra e vacca Km 0

Formaggi di Beppino Occelli

25,00 euro

Tagliere Km 0 del Monferrato con Muletta, salame cotto, salame ciucco, formaggi e uva del Monferrato

Affettati macelleria Colombano – Ozzano
Carni Salumificio Miglietta – Serralunga di Crea
(per 2 persone)

25,00 euro

Uovo al tegamino con tartufo nero del Monferrato

14,00 euro

Vitello tonnato e insalata russa monferrina

15,00 euro

Primi PIATTI

Agnolotti della tradizione fatti in casa al ragù dei tre arrosti

(vitello, maiale e coniglio brasati lentamente con vino rosso e aromi)

18,00 euro

Risotto con barbabietola rossa e Castelmagno Dop

Tenuta Colombara, 2 – Livorno Ferraris (VC)
(minimo 2 persone – cottura 20 minuti)

19,00 euro

Tagliatella al ragù tradizionale di coniglio

20,00 euro

Tagliolino di pasta fresca con crema di peperoni dolci e burrata

19,00 euro

Grattata Extra di Tartufo Nero del Monferrato Unesco 10,00 euro (secondo disponibilità)

SECONDI PIATTI

Bagna Càuda Sovrana con misto di verdure, carne cruda, uova e formaggi

30,00 euro

Filetto di canguro da 250 g

18,00 euro

Guancia di vitello brasata al Nebbiolo d’Alba con carote glassate

(cottura a bassa temperatura 85° per 16 ore)

24,00 euro

Monferrina Impanata 400/500gr

(secondo disponibilità)

35,00 euro

Monferrina Impanata 400/500gr Farcita

(secondo disponibilità)

45,00 euro

Rib Eye Steak di Fassona Piemontese da 300 g (costata disossata) contorno di patate al forno

28,00 euro

Tagliata di Vitella Monferrina da 300 g

30 giorni di frollatura

18,00 euro

Tagliata di Vitella Monferrina da 300 g, con cipolle rosse e bacon croccante

30 giorni di frollatura

22,00 euro

Tagliata di Vitella Monferrina da 300g, con rucola e scaglie di parmigiano 36 mesi

30 giorni di frollatura

25,00 euro

Grattata Extra di Tartufo Nero del Monferrato Unesco 10,00 euro (secondo disponibilità)

SPECIALE FROLLATURA

Costata di Vitella del Monferrato** in “maturazione” o “frollatura”

30 giorni
**Carni selezionate dalla macelleria: “Emiliano Pala” Castagnone (AL)

70,00 euro al kg

T-bone in “maturazione” o “frollatura” di Vitella del Monferrato

80,00 euro al kg

Contorni

Funghi Porcini fritti

18,00 euro

Formaggi

**Carni selezionate dalle macellerie: "Emiliano Pala" Castagnone (AL) - "Edoardo Colombano" Ozzano (AL)

Acqua S.Bernardo goccia – vetro

3,00 euro

Caffè

2,00 euro

Contorno

6,00 euro

Coperto

3,00 euro

Dolci

fatti in casa

8,00 / 10,00 euro

per chi ama l’hamburger per davvero

nuovi burger presto in arrivo

Domenica, nei festivi e, quando segnalato, non saranno disponibili

BACON BURGER

Carne di manzo 300 g
Pane al bacon, pomodoro, bacon croccante e insalata di soncino
Compreso di patate al forno

17,00 euro

GOURMET

Fassona Piemontese 300 g

Pane artigianale al sesamo, fontina, maionese, bacon croccante, insalata soncino, pomodoro e cipolle caramellate.

Compreso di patate al forno

18,00 euro

THE BLACK

Carne di manzo 300 g

Pane artigianale al sesamo, insalata belga, scamorza affumicata e salsa guacamole

Compreso di patate al forno

17,00 euro

TONNATO

Carne di manzo 300 g

Pane artigianale al sesamo, soncino, capperi e salsa tonnata

Compreso di patate al forno

17,00 euro

NUOVA VETRINA FRIGO 4.8

La nostra nuova vetrina ci consente di servire i rossi a temperatura controllata

Vini ROSSI

BARBERA DEL MONFERRATO “FIRST” 2024 – 14%

Azienda Agricola Angelini – Ozzano Monf.to (AL)

22,00 euro a Bottiglia

6,00 euro a Calice

Barbera del Monferrato Biologica “Mia Dama Numero 8” 2024 – 13,8%

Azienda Agricola: La Tommasina Frassinello Monferrato

28,00 euro

Barbera del Monferrato Superiore “Giulin” 2024 – 14,5%

Azienda Agricola Accornero & Figli – Vignale Monferrato

28,00 euro

Fuoco di Bacco Barbera superiore 2022 – 15,50%

Azienda Agricola: Mauro Rei via ca’ de Franchi 7, Sala Monferrato

30,00 euro

GRIGNOLINO DEL MONFERRATO CASALESE 2025 – 14%

Azienda Agricola Accornero & Figli – Vignale Monferrato

28,00 euro

GRIGNOLINO DEL MONFERRATO CASALESE BRAIA 2024 – 13%

Azienda Agricola: Spinoglio Cascina Narzo 22, Sala Monferrato

25,00 euro

Hosteria 2022 – 13,5%

Castello di Uviglie Rosignano Monferrato

28,00 euro

MONFERRATO ROSSO BIOLOGICO “Medesimo Numero 52” (VITIGNO DI RUCHÈ) 2023 – 13%

Azienda Agricola: La Tommasina Frassinello Monferrato

38,00 euro

NEBBIOLO NIMBUS 100% 2024 – 13,5%

Azienda Agricola: Spinoglio Cascina Narzo 22, Sala Monferrato

28,00 euro

PIEMONTE SYRAH “NESY” 2021 – 14,5%

Azienda Agricola Angelini – Ozzano Monf.to

20,00 euro

Profondo Rosso Barbera d’Asti superiore 2018 – 14%

Azienda Agricola: Mauro Rei via ca’ de Franchi 7, Sala Monferrato

40,00 euro

Roverò Barbera del Monferrato Superiore DOCG 2022 – 15%

Società Agricola Fratelli Arditi Società Semplice – Cella Monte

28,00 euro

Ruchè di Castagnole Monferrato “Viarì” 2025 – 14,5%

Azienda Agricola Accornero & Figli – Vignale Monferrato

30,00 euro

VINI BIANCHI

DOCG VALDOBBIADENE PROSECCO SUPER. EXTRA DRY MILLESIMATO 2022 – 11,5%

Cantina Val D’Oca, Valdobbiadene

30,00 euro

DOCG VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE DRY – 11,5%

Cantina Val D’Oca, Valdobbiadene

45,00 euro

ROERO ARNEIS 2022 – 14%

Azienda Agricola Walter Lodali – Treiso (CN)

25,00 euro

Vini Rosè

Austin Vino Spumante Brut Rosato Metodo Classico sboccatura Febbraio 2025 – 12.5%

(Pinot Nero del Monferrato metodo classico in purezza)

Società Agricola Fratelli Arditi Società Semplice – Cella Monte

45,00 euro

Oasi Monferrato DOC Chiaretto 2025 – 11.5%

Società Agricola Fratelli Arditi Società Semplice – Cella Monte

25,00 euro

BIRRE

SELEZIONE DI BIRRIFICI DEL MONFERRATO

(bionde e rosse) – Bottiglia 75 cl

18,00 euro

PASSITO

PASSITO DI BARBERA

Azienda Agricola: Mauro Rei via ca’ de Franchi 7, sala Monferrato

38,00 euro 37,5 cl

DIGESTIVI

AMARO CASALE

Magnoberta – Casale Monferrato

5,00 euro

AMARO MAZZETTI

Mazzetti d’Altavilla – Altavilla Monferrato

5,00 euro

LIMONCELLO

“Il Gusto della Costa”

4,00 euro

SELEZIONE DI GRAPPE MAZZETTI D’ALTAVILLA

7,00 euro

RUM

Serviti con cioccolata fondente

WHISKY

CALVADOS

BUONO
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In base a 624 recensioni
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Maurizio De Fazio
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C ero stato qualche anno fa e devo dire che rispetto ad allora l unica cosa cambiata , purtroppo in negativo, è la lentezza del servizio [premetto domenica a pranzo e locale pieno]. La qualità del cibo ottima. Personale cmq gentile e, ne vale la pena andarci.
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Mirko Scardaci
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Ambiente gradevole in pieno centro a Casale M.to. cortesia e gentilezza nel servizio. Maestria nel cucinare e preparare la carne. Buono tutto! Qualità eccellente. Vino all'altezza di ogni portata. Ottime etichette. Consiglio sicuramente. Prezzo giusto per il tipo di locale.
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Paolo Canattieri profile picture
Paolo Canattieri
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Gradevole
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Giuseppe Manetta
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Ottimo ristorante
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Serena Cappellin
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Io ed il mio uomo abbiamo deciso di cenare la sera nel Monferrato in un posto che ci consentisse di non prendere la macchina ed abbiamo scelto questo ristorante specialmente per questo criterio della zona molto centrale.
Nota sicuramente a favore sui grissini fatti da un impasto molto arioso ed ai cracker ai cereali/integrali con semi. Non so se sono prodotti in casa ma sono stati sicuramente gli “apri-voragine”.
Veniamo agli antipasti: io ho ordinato una battuta di fassona piemontese di buona qualità, mentre lui si è buttato su un uovo al tegamino con tartufo. Per quanto carina l’idea di servirlo in un tegamino, il tartufo aveva unicamente il sapore di terra e non quello tipico pungente che si fa sentire anche da lontano. Sicuramente le aspettative erano altre e alte, ma si è rifatto con il suo secondo, la bagna cauda. Prezzo della stessa un po’ eccessivo considerando i vari cibi pensati per intingolo (25 euro per principalmente verdure, una mini tartare e due pezzi di formaggio), ma sicuramente apprezzata la porzione abbondante che mi sento di consigliare come unica scelta di una cena, in quanto è veramente impegnativa. Verso la fine, è diventata molto salata ma penso sia normale per il processo di lenta cottura con candela sottostante.
Io invece ho ordinato un primo di pasta ai 30 tuorli con ragù d’anatra e carciofi “crispi”, che anche se proprio crispy non erano, era molto buono e saporito.